Hummus din năut germinat

Hummus din năut germinat

Image courtesy of My New Roots

Potențează calitățile nutritive ale năutului prin germinare. Astfel, va crește procentul de vitamine: A, B, C, E și minerale: calciu, fier, seleniu și zinc.

100 g de năut este echivalentul a 69 % din doza zilnic recomandată de fier, 57 % de magneziu, 55 % de vitamina B6, 50 % de potasiu, 21 % de calciu, 13 % de vitamina C și 2 % de vitamina A.

Ingrediente:

  • 2 căței usturoi
  • 85 ml pastă tahini
  • ½ linguriță sare de Himalaya
  • 1 lingură pudră de chimion
  • ¼ linguriță pudră de paprika
  • coaja de la o lămâie
  • 4 linguri ulei de măsline extravirgin
  • 4 căni năut germinat

Instrucțiuni:

  • Mărunțiți usturoiul în blender.
  • Adăugați restul ingredientelor, exceptând năutul și mixați până când se formează o pastă.
  • Ulterior adăugați și năutul și mixați din nou.
  • Asezonați după gust.
  • Pentru a obține o consistență mai fină, mixați ingredientele de mai sus într-un blender.

PONT

Se păstrează la frigider pentru maxim cinci zile.

Courtesy of My New Roots
Facebook Twitter Google+ Pinterest
(0 votes)
Login to post comments
×

Log in