Salată marocană cu kale
Image courtesy of Belmonte Raw
- Read 1028 times
- font size decrease font size increase font size
O salată-fantezie în care condimentele preferate nu se adaugă în rețeta de fursecuri, ci se combină cu un dressing exploziv. Pune în valoare varza kale în compania altor ingrediente cu valoare nutrițională ridicată.
200 grame de păstârnac sunt echivalentul a 1,6 grame de proteine , 24 grame de carbohidrați, 6,5 grame de fibre (26 % din necesarul zilnic), vitamina K (37 % din necesarul zilnic) și 13 % din doza zilnică de vitamina E.
Ingrediente bază salată:
- varză kale
- morcovi
- păstârnac
- castraveți
- ceapă roșie
- migdale
- stafide
- vlăstari mix
- vlăstari de mazăre
- pătrunjel
- ghimbir
- scorțișoară
- chimion
- turmeric
- ulei de măsline
- suc de lămâie
- sare de Himalaya
Ingrediente dressing cu tahini și usturoi:
- 1 linguriță tahini
- 1 lingură suc de lămâie
- 1 linguriță nectar de agave
- ½ linguriță ceapă
- 1/3 linguriță usturoi
- Sare de Himalaya, după gust
Instrucțiuni:
- Hidratați migdalele pentru 8-12 ore.
- Dați pe răzătoare morcovii și păstârnacul.
- Tăiați cubulețe castraveții, ceapa rondele și varza kale fâșii mai mari.
- Adăugați și restul ingredientelor într-un bol de salată.
- Așezați deasupra vlăstarii de mazăre și turnați dressing-ul.
Courtesy of Belmonte Raw
Login to post comments
